Weiße traumstände, kristallklares Wasser und Palmen. Viele denken daran sobald sie Mexiko hören. Mexico hat aber noch sehr viel mehr zu bieten, zum Beispiel kleine bunte Bergdörfer, welche noch kaum touristisch erschlossen sind.
Genau so bunt wie diese Dörfer ist unsere kulinarische Reise nach Südamerika. Taucht mit uns ein in die mexikanische Street-Food-Welt.
Es gibt ein würziges Chili sin Carne mit Paprikareis. Dazu eine schwarze Bohnencreme mit knusprigen Mais-Tortillachips, einer abenteuerlichen Schoko-Chili-Soße, Sour-Creme und Cheddar-Style-Soße. Getoppt wird das Ganze von einer Mais-Paprika-Frühlingszwiebel Mischung.

Essen verbindet. Uns alle, überall. 🙂